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文献所属馆:
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菜男烧小菜, 菜男著 |
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ISBN:
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978-7-5317-3266-2 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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菜男烧小菜 cai nan shao xiao cai / 菜男著 , |
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出版发行:
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出版地： 黑龙江 出版社： 北方文艺出版社 出版日期： 2014 |
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载体形态:
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163页 彩图 24cm |
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摘要:
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本书是一本下厨入门指导书。作者菜男从一个做菜人的角度,介绍了做菜的很多基本技巧,逐一解析不同食材的特点和搭配技巧、烹饪的秘诀、调味料的使用心得、不同食材及各部位的用处、选购技巧、做法心得、注意事项等,对于每一个细节,菜男都悉数给读者娓娓道来,让你用有限的食材能搭配出无数种口味和菜式组合。看完这本书,就像习武之人获得了一本秘籍,你会突然顿悟厨艺中的精要之处,发现做菜原来这么简单、有趣。这本书将是你的下厨启蒙老师,让你从此爱上美食、爱上厨艺,精通各类大菜和小菜,享受在厨房烹饪美食的乐趣。 |
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主题:
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菜谱 |
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主题:
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烹饪 方法 |
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中图分类:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要著者:
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菜男 cai nan 著 |
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标签:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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